白菜苕粉肉大白菜苕粉肉丝腐臭草科

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1、一般有两种吃法：一是加白糖搅“苕粉糊”喝，在冬天食用暖胃暖心，另外就是做“苕粉肉”吃，苕粉肉绵软香甜，油而不腻。docx文档大小：453.56K文档页数：4页顶/踩数：0/0收藏人数：0评论次数：0文档热度：文档分类：生活休闲--美食烹饪文档标签：苕粉肉的做法系统标签：做法红苕肉丝里脊肉吃法色拉油。苕粉肉的做法苕粉是红苕的粉条制品，（红苕又名红薯）。

2、红苕产于丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。

白菜苕粉肉相关拓展

白菜苕粉肉丝的做法

首页美食美食菜谱泡菜苕粉肉丝的做法。泡菜苕粉肉丝如何做才美味和味道正宗呢,本文详细介绍泡菜苕粉肉丝烹制所用佐料,烹制时间和窍门,包括泡菜苕粉肉丝怎么做,泡菜苕粉肉丝的家常做法和最适宜食用方法等。第一步骤干红薯粉丝用温水泡发30分钟左右，滤干备用。第二步骤红辣椒切丝、泡白菜梗切丝，猪里脊肉切丝，加盐、生粉、料酒、老抽拌匀腌渍5分钟。

第三步骤炒锅烧热，倒入色拉油，热锅凉油将肉丝扒熟。第四步骤将肉丝盛起，油留于锅中，重新大火烧热后，下入红辣椒丝爆香。第五步骤然后下入苕粉、泡菜丝，加入盐、鸡精、胡椒粉、陴县豆瓣、剁椒酱、老抽、醋，加少量水，炒匀。第六步骤最后下入扒熟的肉丝，翻炒均匀，稍收汁后即可关火装盘。

大白菜苕粉肉丝

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